Chocolat au miso

Ingrédients

Pour 4 portions

• 80ml de crème fraîche

• 1 cc de miso

• 100g de chocolat

• Poudre de cacao

• Facultatif : poudre de Matcha

• Matériel : Moule à biscuits

Préparation 

1. Placer un bol métallique au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.

2. Ajouter la crème et le miso dans le bol et remuer doucement pour les faire fondre.

3. Ajouter le chocolat haché et mélangez bien jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

4. Mettre le moule à biscuits dans un récipient disposé avec une feuille de four et verser le chocolat dans le moule. Laisser refroidir au congélateur pendant 1 heure.

5. Retirer le chocolat du moule et saupoudrer de poudre de cacao à l'aide d'un tamis. Décorer avec du matcha si vous le souhaitez.