Spezialauswahl Miso-Set

Ein besonderes Set, das ausschließlich aus authentischen Produkten besteht, die mit Sorgfalt zubereitet und aufgrund ihrer hohen Qualität ausgewählt wurden. Sie können sie nicht nur ganz einfach zu Hause verwenden, sondern auch die volle Tiefe des Umami genießen – aus einem Miso, das aus Schweizer Sojabohnen hergestellt und sorgfältig von einem japanischen Team fermentiert wurde.

Neben den klassischen Sorten, weißem Miso und rotem Miso, ist Tamari ein äußerst wertvolles Gewürz, das während des Miso-Fermentationsprozesses nur in sehr kleinen Mengen gewonnen wird. Es ist von Natur aus glutenfrei und zeichnet sich durch einen milden, runden und feinen Geschmack aus.

Der in der Schweiz angebaute Yuzu bietet ein frisches und elegantes Aroma. Er eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse oder einfach auf Tofu, um Ihren Gerichten eine raffinierte aromatische Note zu verleihen.

Schwarzer Knoblauch, kombiniert mit Miso, entfaltet eine zusätzliche Geschmacks­dimension, die Süße und Umami miteinander verbindet. Er passt sowohl zu einer Schüssel Reis als auch als Alternative zu Butter, um Fleisch – besonders ein Steak – zu veredeln.

Inhalt

Weißes Miso 200g
(Soja CH BIO, Reis-Koji / Reis IT BIO, Salz CH)

Rotes Miso 200g
(Soja CH BIO, Soja-Koji / Soja CH BIO, Reis-Koji / Reis IT BIO, Salz CH)

Tamari Miso 200ml
Schweizer Sojabohnen (CH BIO) / Reis-Koji (Reis IT BIO) / Soja-Koji (Soja CH BIO) / Salz (CH)

Yuzu-Miso 70g
Schweizer Sojabohnen (CH BIO), Reis-Koji (Reis IT BIO), Salz (CH), Rohrzucker, Yuzu (CH BIO)

Schwarzer-Knoblauch-Miso 70g
Schweizer Sojabohnen (CH BIO), Reis-Koji (Reis IT BIO), Salz (CH), schwarzer Knoblauch (CH), Zucker