Miso-Kürbis-Ricotta-Toast

Zutaten

Für 4 Portionen

• 1/4 Hokkaido-Kürbis

• 1 Esslöffel Agavendicksaft

• 1 Esslöffel Miso

• 4 Esslöffel Ricotta-Käse

• 4 Scheiben Toastbrot 

Zubereitung

1. Kürbis im Backofen bei 200° C 45 Minuten lang backen.

2. Kürbis pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Miso und Agavendicksaft vermischen.

3. Mit einem Löffel Miso-Kürbis-Paste und Ricotta abwechselnd auf den Toast geben.