Menu Miso
par le chef Omoto
Prix réduit
Prix
SFr. 80.00
Prix régulier
Prix unitaire
par
Menu Automne-Hiver
Amuse bouche
Boule d'énergie miso
Tofu au lait de soja et sésame, miso à la moutarde
Entrée
Sashimi de Sériole flambé, Miso au citron
Plat cuit à la vapeur
Crème aux œufs cuite à la vapeur à la sauce au miso blanc
Plat de poisson *MATSU,KOTO uniquement
Saikyo-yaki de cabillaud
Plat de viande
Canard rôti avec sauce miso à l'ail noir
Boulette de riz salé, Soupe miso
Dessert *SAKURA,MATSU,KOTO uniquement
Glace épicée au miso
Madeleines au thé vert Matcha