Toast au miso, la citrouille et la ricotta

Ingrédients

 Pour 4 portions

• 1/4 de potiron d'Hokkaido

• 1 cs de sirop d'agave

• 1 cs de miso

• 4 cs de fromage ricotta

• 4 tranches de pain grillé

Préparation 

1. Faire cuire le potiron au four à 200° C pendant 45 minutes.

2. Écraser le potiron et le presser à travers une passoire. Mélanger avec le miso et le sirop.

3. Avec une cuillère, ajouter la pâte de miso potiron et la ricotta sur les toasts en alternant.